Temptation Restaurant

Eat . Live . Love with Flavor...

Born and raised in St Maarten, Dino Jagtiani knew from a very young age that he was destined for a life in cooking. In his early days, before the Food Network, he enjoyed watching legendary cooking shows like Julia Child, Great Chefs, and Pasquale’s Kitchen on PBS T.V. He also loved going to the supermarket.

In 1994 he became the first St Maarten born son to ever graduate from the world renowned culinary institute of America. He accepted a position at the then Sheraton Port de Plaisance, as a line cook (many people remember Dino flipping omelettes at Sunday brunch) and worked his way up to Chef de Partie learning, as he went the many lessons of managing a kitchen in the Caribbean.In 1995, after hurricane Luis hit the island and closed the hotel, Dino went back to the CIA and completed his Bachelor’s degree. A rare opportunity to do a stage at the famed L’espinasse at the St Regis Hotel with Chef Grey Kunz ended after 10 minutes after Dino showed up to work with a dirty apron.

In 2002, Dino returned to St Maarten to pursue his life-long dream of opening his own restaurant and Temptation Restaurant  was born. In its first few years, Temptation sky-rocketed to the top of the island’s dynamic dining scene, winning “restaurant of the year” by the Gault Millau Guide 3 yrs in a row 06,07,and 08, and also scoring 16 points by the same Gault Millau Guide. (Side note: there is no restaurant in Europe that has 16 points from Gault Millau and doesn’t also have atleast 1 Michelin star. Aka 16 pts from Gault Millau is the equivalent of 1 Michelin star)

In Feb 2005 Bon Appetit Magazine called Temptation Restaurant “one of the top 10 new restaurants in the Caribbean” Dino has also been featured in National Geographic Traveller, Caribbean Travel and Life, Islands, American Way, and Hemispheres magazines, as well as The Miami Herald, and Washington Times newspapers Other awards include 2 time gold medal winner at the Taste of Caribbean competition in Miami FL 2005-2006.

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Sint Maarten SX
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Mon Closed Tue-Thu 6.30pm-11pm Fri-Sat 6.30pm-11pm Sun 6.30pm-11pm

Temptation Restaurant

Eat . Live . Love with Flavor...

Née à St Maarten, Dino Jagtiani savait dès son plus jeune âge qu’il était destiné à une vie de chef. Dès son plus jeune âge,  il se plaisait déjà à regarder les émissions de cuisines de cuisine légendaires telles que ceux de Julia Child, Great Chefs et Pasquale’s Kitchen sur PBS T.V.

En 1994, il est devenu le premier natif de St Maarten à devenir diplômé de l’institut culinaire de renommée mondiale d’Amérique. Il a accepté un poste au Sheraton Port de Plaisance de l’époque, en tant que cuisinier (beaucoup de gens se souviennent de Dino retournant des omelettes au brunch du dimanche) et a grimpé les échelons jusqu’à devenir Chef de Partie.

En 1995, après que l’ouragan Luis a frappé l’île et a fermé l’hôtel, Dino est retourné à la CIA et a complété son baccalauréat. Une rare occasion de faire une étape au célèbre L’Espinasse à l’hôtel St Regis avec le chef Grey Kunz.

En 2002, Dino revient à St Maarten pour poursuivre son rêve à la vie d’ouvrir son propre restaurant, le Temptation est né.

Et dès ses premières années, Temptation est hissé au sommet de la scène gastronomique de l’île, remportant le prix de «restaurant de l’année» par le Guide Gault Millau 3 ans consécutifs 06,07 et 08 et marquant 16 points par Le même Guide Gault Millau. (Note: il n’y a pas de restaurant en Europe qui a 16 points de Gault Millau et n’a pas au moins 1 étoile Michelin. Aka 16 pts de Gault Millau équivaut à 1 étoile Michelin)

En février 2005, Bon Appetit Magazine a appelé Temptation Restaurant «l’un des 10 meilleurs restaurants dans les Caraïbes» Dino a également été publié dans les magazines National Geographic Traveler, Travel and Life, Caribbean, American Way et Hemispheres, ainsi que The Miami Herald et Washington Times.

 

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Rhine Road 182
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